日時 2008年 7月2日開催

会場 有限会社大乃寿司 (神奈川)

地元密着型で繁盛している「大和店」をまず視察。
12時昼食開始の予定が、何と1時半にスタート。
20種類のネタから好きな物を8個選ぶ950円の「お好みランチ」が大人気で、待ち時間1時間半でした。
この後、大乃寿司南林間店、奥高尾「うかい鳥山」視察後、「うかい竹亭」で懇親会をもうけました。
日時 2007年 10月9日〜10日開催

会場 寿司榮 掛尾店(富山)

富山の寿司ネタを堪能した後、天候にも恵まれ、素晴らしい紅葉のパノラマのアルペンルートを散策。
過去3年間の業態別客数・客単価データを持ち寄り検討会をしました。
寿司榮の坂本吉弘会長様自らが握って下さり、寿司の話から、ホテル手配と何から何までお世話になりました。
 「すし懇」メンバー間で、社内技術コンテストに、審査員として出ていただいたりしているそうです。
日時 2007年 2月28日開催

会場 かね喜 回転寿司・石岡店・梅園店・本部加工センター(茨城)

ご指導先の「かね喜」さんの新業態の回転寿司店(まるで、立ち店のよう)、立ち店、加工センターを視察後、各自が持ち寄った年末年始商戦データで報告会をし、実の有る1日でした。
日時 2006年 11月30日〜12月1日開催

会場 音羽山荘 及び音羽本部・新工場(大阪)

ご指導先の株式会社音羽さんの新業態「音羽山荘」(箕面の国定公園内にある温泉にもつかれる宿泊施設)に宿泊し、本部、新工場を視察。
懇話会の様子
  音羽山荘では、田舞社長自ら握って、もてなして下さいました
  音羽山荘で用意されている温かい羽織を着て
  音羽山荘がある国定公園は、素晴らしい紅葉でした